Sol del 19 Uva de Vida Naturwein (Demeter Bio)

Bodega Uva de Vida – Tradition, Biodynamik und pure Natur im Glas

Die Bodega Uva de Vida, gegründet 2005 von María Carmen López Delgado, liegt in Santa Olalla, etwa 50 km westlich von Toledo. Auf einer Fläche von 9,5 Hektar baut sie hauptsächlich die seltene Rebsorte Graciano an, ergänzt durch kleinere Parzellen mit Tempranillo. Das Weingut arbeitet nach strengen biodynamischen Prinzipien und verzichtet auf den Einsatz von chemischen Zusätzen und sogar auf Kupfer und Schwefel im Weinberg.

Die Verbindung zur Natur und die Pflege der Erde stehen bei jedem Schritt im Vordergrund. Das Ziel: Naturweine zu kreieren, die den reinen Ausdruck ihres Terroirs widerspiegeln und unverfälschte Geschmackserlebnisse bieten.

Philosophie: Gesundheit durch Verbindung mit der Erde

Nach ihrer Genesung von einer schweren Krankheit erkannte María Carmen die heilende Kraft der Natur. Sie glaubt fest daran, dass die Pflege der Erde nicht nur die Umwelt, sondern auch die menschliche Gesundheit positiv beeinflusst. Dieses Prinzip durchdringt alle Aspekte der Bodega Uva de Vida, vom Weinbau über die Kellerarbeit bis hin zur nachhaltigen Weinproduktion.

Biodynamischer Anbau: Im Einklang mit der Natur

Die Weine von Uva de Vida entstehen durch biodynamischen Weinbau, bei dem die natürlichen Rhythmen der Natur respektiert werden. Die Arbeit im Weinberg orientiert sich am Mondkalender, und der Verzicht auf chemische Düngemittel oder Pestizide schafft ein gesundes, natürliches Ökosystem.
Im Weinberg wird nur mit natürlichen Präparaten gearbeitet, um die Vitalität des Bodens zu fördern und die Biodiversität zu schützen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten und den unverfälschten Charakter der Natur in jeder Flasche zu bewahren.

Was macht Naturweine so besonders?

Naturweine stehen für die ursprünglichste Form des Weinmachens. Sie werden mit minimalem Eingriff hergestellt: Keine chemischen Zusätze, keine Filtration und keine Klärung – nur die natürlichen Hefen sorgen für die Gärung.

Das Ergebnis sind lebendige Weine mit individuellen Aromen, die sich ständig weiterentwickeln. Naturweine sind bekannt für ihre Authentizität, ihr intensives Terroirprofil und ihre Einzigartigkeit. Jeder Jahrgang erzählt eine eigene Geschichte, was sie besonders für Kenner und Liebhaber handwerklicher Weine attraktiv macht.

Sortiment: Drei Naturweine von Uva de Vida im Angebot

• Biográfico Barrica Naturwein 2016 (Demeter Bio): Ein kräftiger, weicher Rotwein mit tiefem Granatrot. Durch die Reifung im Holzfass entwickelt er intensive Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und einer dezenten Vanillenote. Perfekt für Liebhaber von strukturierten, vielschichtigen Weinen.
  
• Madre Uva de Vida Naturwein 2020 (Demeter Bio): Ein reinsortiger Graciano, der mit Tiefe und Intensität beeindruckt. Noten von reifen Kirschen, dunkler Schokolade und feinen Kräutern dominieren das Bouquet, während die geschmeidige Tanninstruktur für ein harmonisches Mundgefühl sorgt.
  
• Sol del 19 Uva de Vida Naturwein (Demeter Bio): Ein frischer, verspielter Naturwein mit fruchtigen Aromen von roten Beeren, wilden Kräutern und erdigen Untertönen. Der Wein ist ein hervorragendes Beispiel für die Ausdrucksstärke der Graciano-Traube in biodynamischem Anbau.
  

Natürliche Weinbereitung: Minimaler Eingriff für maximalen Ausdruck

In der Kellerei setzt Uva de Vida auf spontane Gärung mit natürlichen Hefen, verzichtet auf Filtration und Schwefelzusatz und lässt die Weine in Edelstahltanks oder Amphoren reifen. Diese minimalistische Herangehensweise ermöglicht es den Weinen, ihren natürlichen Charakter und die Essenz des Terroirs voll zur Geltung zu bringen.

Uva de Vida – Weine mit Seele und Charakter

Uva de Vida steht für authentische spanische Weine, die durch biodynamischen Anbau und natürliche Weinbereitung entstehen. Jede Flasche spiegelt die Leidenschaft und das Engagement von María Carmen López Delgado wider und bietet ein unverfälschtes Geschmackserlebnis für Weinliebhaber, die das Besondere suchen.