Amontillado Viejo Tauromaquia 500ml
In der Farbe mahagonifarben, begeistert dieser trockene Amontillado von Bodegas Gracia durch Aromen gerösteter Mandeln und Würzaromen. Sehr kraftvoll, dicht und elegant mit langem Abgang. Serviert wird dieser Amontillado Viejo Tauromaquia idealerweise in einem hochwertigen Weißweinglas (bitte kein kleines Sherryglas verwenden, denn hier kommt die fantastische Aromatik und Eleganz dieses Amontillados nicht zur Geltung). Deutlich spürbar der lange Ausbau in den Soleras.
Passt wunderbar als Aperitif, zu Kaltschalesuppen (z.B. Gazpacho), zu frittierten Meeresfrüchten, zu leicht gesalzenen Mandeln oder zu gereiftem Manchego Käse. Oder natürlich nur einfach so zu genießen.
Über 20 Jahre Reife wurden diesem Amontillado zuteil. Ausgebaut und gereift ist dieser Weißwein - übrigens wie auch die Weine aus dem Gebiet um Jerez (Sherry) - nach dem klassischen Solera Verfahren. Der Amontillado Viejo Tauromaquia reifte in zwei Stufen: zuerst lagert dieser Wein bis zu 10 Jahre unter einer dicken Florschicht. Stirbt diese Florschicht dann nach mehreren Jahren ab, folge die zweite Stufe der Reife: das Altern via Oxidation für ungefähr weitere 10 Jahre, also per Zuführung von Luft.
Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
Guia Penin: 93 Punkte
Robert Parker: 94 Punkte
Edle Weine aus Montilla-Moriles
Das Weingut Bodegas Gracia Hermanos liegt im hügeligen Bergland Andalusiens, genauer gesagt im renommierten Weinbaugebiet Montilla-Moriles in der Provinz Córdoba. Hier entstehen einige der außergewöhnlichsten Weine Spaniens, darunter Fino, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximenez (P.X.).
Montilla-Moriles – Die Heimat der Pedro Ximenez
Montilla-Moriles ist neben Jerez eines der wenigen Weinbaugebiete, das sich auf die Produktion dieser begehrten Weinstile spezialisiert hat. Der wichtigste Unterschied zwischen diesen Regionen liegt in den verwendeten Rebsorten: Während in Jerez die Palomino-Fino-Traube dominiert, setzt Montilla-Moriles auf die vielseitige Pedro-Ximenez Traube. Diese wird sowohl für süße als auch für trocken ausgebaute Weine verwendet und verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Charakteristik.
Vielfalt und Qualität der Weine
Die Weine von Bodegas Gracia Hermanos zeichnen sich durch ihre enorme Vielfalt und Qualität aus. Der Fino überzeugt mit seiner trockenen Frische und feinen Salznote, während der Amontillado eine harmonische Balance aus Frische und nussigen Aromen bietet. Der Oloroso beeindruckt mit seiner Tiefe und Komplexität, und der süße Pedro Ximenez verführt mit intensiven Aromen von Rosinen und getrockneten Früchten.
Tradition und Innovation
Das Weingut kombiniert jahrhundertealte Traditionen mit modernen Weinbaumethoden, um Weine von herausragender Qualität zu erzeugen. Montilla-Moriles bietet durch sein einzigartiges Klima und die kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen für den Anbau der Pedro-Ximenez Traube und prägt den Charakter dieser edlen Tropfen.
Sherry Genuss für Kenner und Liebhaber
Die Weine von Bodegas Gracia Hermanos sind ein Muss für jeden Weinliebhaber, der die Vielfalt und Eleganz der andalusischen Weinkultur entdecken möchte. Ob trocken oder süß, jeder Wein erzählt die Geschichte der Region und begeistert durch seinen unverwechselbaren Geschmack.
| Alkoholgehalt: | 19% Vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Montilla Moriles |
| Besonderes: | Robert Parker: 94 Punkte |
| Bio: | Nein |
| Erzeuger / Hersteller: | Bodegas Gracia Hermanos (Montilla-Moriles) |
| Erzeugeradresse / Abfüller: | Bodegas Gracia Hermanos , Avda del Marqués de la Vega de Armijo 103, 14550 Montilla, Córdoba, Spanien |
| Flaschengröße: | Flasche 0.75L |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Qualität: | Denominacion de Origen D.O. |
| Rebsorte: | Pedro Ximenez |
| Rebsorte(n): | Pedro Ximenez (PX) |
| Trinktemperatur: | 16°-18°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Sherry |
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Inhalt: 0.5 Liter (46,60 €* / 1 Liter)