Celler Ardevol aus Porrera Priorat
Celler Ardèvol wurde 1995 von Josep Ardèvol gegründet, doch die Weinbautradition der Familie reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Nach einer langen Pause, in der die Familie auf den Anbau von Haselnüssen umstieg, kehrte man Mitte der 90er Jahre zur Weinproduktion zurück. Das Weingut liegt in Porrera, im Herzen des renommierten Priorat-Gebiets, und umfasst etwa 10 Hektar Rebfläche, die auf steilen, schieferhaltigen Böden (Licorella) verteilt sind.
Josep Ardèvol und sein Team bewirtschaften die Weinberge nach biodynamischen Prinzipien. Sie verzichten weitgehend auf den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln, um das natürliche Gleichgewicht der Reben zu bewahren. Der einzige verwendete Fungizid ist Schwefel. Diese naturnahe Herangehensweise betont die Reinheit des Terroirs und fördert den authentischen Ausdruck der Rebsorten Garnacha, Cariñena, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die geringe Ertragsmenge der Reben, verbunden mit den steilen Lagen, erfordert viel Handarbeit und Sorgfalt, was sich in der außergewöhnlichen Qualität der Weine widerspiegelt.
Bei der Vinifikation setzt Josep Ardèvol auf eine sanfte Verarbeitung der Trauben, mit langer Maischegärung und schonender Pressung. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques aus Alliers-Eiche mit leichter Toastung. Durch diesen behutsamen Ansatz entstehen Weine, die das Terroir des Priorat unverfälscht widerspiegeln, ohne dass Holz oder Toastnoten den Charakter des Weins überlagern.
Spitzenweine: Anjoli und Coma d'en Romeu
Zu den Aushängeschildern von Celler Ardèvol gehören die Rotweine Anjoli und Coma d'en Romeu.
Der Anjoli, benannt nach Roser Amorós’ Tochter, ist eine elegante Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Garnacha, die 12 Monate in gebrauchten Barriques reift. Er besticht durch frische Fruchtaromen und einen langen Abgang, was ihn zum idealen Begleiter von geschmortem Fleisch und gegrillten Gerichten macht.
Der Coma d'en Romeu ist eine komplexe und mineralische Cuvée, die aus Trauben von verschiedenen hochgelegenen Weinbergen stammt. Die Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha und Cariñena verleiht dem Wein Tiefe und Finesse. Er wird 16 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut und ist ein hervorragender Begleiter für kräftige Fleischgerichte.
Das Terroir des Priorat
Die steilen Lagen des Priorat-Gebiets mit ihren charakteristischen Schieferböden (Licorella) und das heiße, trockene Klima prägen die einzigartigen Weine der Region. Celler Ardèvols Weine spiegeln das unverwechselbare Terroir wider, das sich durch eine besondere Mineralität und Intensität auszeichnet. Das Weingut gehört zur DOQ Priorat, einer der höchsten Klassifikationen für Weinbau in Spanien, die für exzellente Qualität und Authentizität steht.
Inhalt: 0.75 Liter (23,99 €* / 1 Liter)
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Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)
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Inhalt: 0.75 Liter (51,20 €* / 1 Liter)
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